La farina di grano saraceno integrale è naturalmente priva di glutine, facilmente digeribile e molto benefica per l'organismo umano. È un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, fosforo, calcio, ferro e rutina. La farina di grano saraceno esalta il sapore dei vostri piatti. La farina di grano saraceno è un sostituto sano della farina di frumento, simile alla farina di grano saraceno semi-grossolana. È adatta soprattutto ai celiaci, che possono utilizzarla per preparare impasti dolci e salati (cottura di pane, torte, frittelle, ecc.), addensare zuppe, salse, frittelle e creme spalmabili