Wunderbrod - Proteine 550g

I nostri vicini nordici in Scandinavia preparano tradizionalmente il pane con semi e fiocchi. Abbiamo sviluppato il nostro Wunderbrøte su questa base. Il Wunderbrød Protein fornisce una porzione extra di proteine. Un piacere consapevole, senza additivi e naturalmente senza glutine!

Preparazione

1. • Versare l'impasto in una ciotola, mescolarlo con 550 ml di acqua fredda e lasciarlo in ammollo per 15 minuti.
   • Quindi modellare l'impasto in una pagnotta ovale con le mani bagnate e disporla su una teglia rivestita di carta da forno.
   • Posizionare la teglia sul ripiano centrale del forno freddo e cuocere per 80 minuti a 200°C con calore superiore e inferiore.
   • Lasciare raffreddare bene prima di tagliare.

Ingredienti

Semi di lino schiacciati*, semi di lino*, fiocchi di avena integrale senza glutine*, semi di sesamo*, semi di girasole*, fiocchi di riso integrale*, fiocchi di grano saraceno integrale senza glutine*, semi di chia (Salvia hispanica)*, bucce di psillio macinate*, sale grosso

*da agricoltura biologica certificata
**da agricoltura biodinamica

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g

Energia:	1.811 kJ / 436 kcal
Grassi:	26 g
- di cui acidi grassi saturi:	3,1 g
Carboidrati:	17 g
- di cui zucchero:	1,5 g
Fibra alimentare:	19 g
Proteine:	25 g
Sale:	1,9 g

La Bauck GmbH è stata fondata nel 1969 per commercializzare prodotti biologici e Demeter della regione. Ancora oggi, la promozione dell'agricoltura biologico-dinamica è uno degli obiettivi più importanti di questo produttore di alimenti naturali. Müsli nutrienti, farine selezionate, miscele per torte, dolci e pane gustosi, porridge nutrienti e miscele vegetariane saporite, spesso senza glutine, senza grano e vegane: sotto il marchio Bauck Mühle, la Bauck GmbH commercializza oggi circa 150 prodotti. Sempre con il motto: Per amore del futuro." Bauck Mühle rappresenta formulazioni innovative, realizzate esclusivamente con materie prime biologiche e Demeter, e facili da preparare. Dal 2005, l'azienda è inoltre specializzata in prodotti senza glutine, adatti a tutta la famiglia. A questo contribuiscono un mulino dedicato ai prodotti senza glutine, linee di miscelazione senza glutine e un laboratorio interno specializzato in prodotti senza glutine.