Padella in ferro forgiato a freddo Padella Ø 36 cm

Non è solo la nonna a conoscere le padelle in ferro forgiato a freddo, anche nella ristorazione le padelle in ferro forgiato a freddo, note anche come padelle, sono le migliori per friggere. Una padella di ferro forgiata a freddo può essere riscaldata a una temperatura molto elevata e la padella di ferro forgiata a freddo trasferisce il calore senza alterazioni al cibo. Il contatto diretto della padella o padella di ferro con la fonte di calore - sono adatti tutti i tipi di piano cottura, tranne l'induzione - garantisce un controllo ottimale del calore. Le patate fritte, le bistecche o il pesce sono particolarmente gustosi e croccanti nelle padelle di ferro forgiate a freddo. Una padella in ferro forgiato a freddo si riconosce dalla sua caratteristica struttura superficiale e dallo strato di scaglie grigie sfumate. Dopo la scottatura, la padella in ferro forgiato acquisisce le sue insuperabili proprietà di frittura. Queste proprietà migliorano nel tempo con l'uso regolare, in quanto si forma una patina scura sulla superficie della padella in ferro. Le nostre esaurienti istruzioni per l'uso in lingua tedesca, allegate a ogni padella in ferro forgiato, contengono importanti informazioni sulla frittura in padella. Nessun'altra padella si avvicina alla padella in ferro forgiata a freddo in termini di risultati di scottatura.

Dimensioni e pesi:
Spessore del materiale: 3 mm
Altezza del bordo: 40 mm
Ø bordo superiore: 360 mm
Ø base: 300 mm
Lunghezza maniglia: 340 mm
Peso: 2990 g

Il piano di cottura non deve essere più piccolo di 2 cm rispetto alla base della padella di ferro! In caso contrario, la padella di ferro potrebbe deformarsi se viene riscaldata in modo troppo diverso.