Più carboidrati, non meno! Grazie a ricette collaudate dello chef pasticcere Axel Schmitt, gli amanti del pane possono dimagrire gustosamente, senza dover rinunciare ai carboidrati. Durante un esperimento personale di successo, Axel Schmitt, esperto di pane, ha perso 10 chili grazie alla sua dieta a base di pane. Attraverso una vasta gamma di ricette ricche di varietà e gusto, dimostra le potenzialità del pane e dei panini, contribuendo non solo a migliorare la propria forma fisica, ma anche le proprie abilità culinarie. Grazie all'abbondanza di fibre, ai carboidrati a catena lunga e agli ingredienti come verdure e frutta secca, pane, pizza e altri prodotti da forno diventano un'arma segreta: idee per ogni pasto e condimenti a basso contenuto calorico.