Spielberger Mühle farina integrale di avena demeter 350g

L'avena ha un sapore leggermente nocciolato e può essere utilizzata in diversi modi. Per la nostra farina d'avena, il chicco intero viene prima essiccato, poi cotto a vapore e infine arrotolato in un bel fiocco. In questo modo si conservano tutti gli ingredienti del chicco intero. I fiocchi vengono poi macinati per ottenere la nostra farina d'avena. Utilizzate la farina di avena integrale in miscela con altre farine per biscotti, torte, muffin, pane o panini.

Ricetta: Pane d'avena senza glutine
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco, 1/2 cucchiaino di zucchero, 125 g di avena senza glutine a foglia piccola, 500 ml di acqua tiepida, 200 g di miscela di farina scura, senza glutine, 200 g di farina d'avena integrale senza glutine, 1 cucchiaino di buccia di psillio, 1 cucchiaino di sale, 50 g di burro a temperatura ambiente, avena senza glutine per spolverizzare
Preparazione: Preparare il lievito con lo zucchero e un po' d'acqua. Versare il resto dell'acqua sull'avena e lasciare in ammollo. A questo punto unire tutti gli ingredienti e impastare bene. Coprire e lasciare lievitare per mezz'ora. Quindi impastare accuratamente. Con le mani bagnate, riempire una teglia rivestita di carta da forno e cospargere di avena. Coprire e lasciare lievitare per mezz'ora. Infornare a 200°C per 10 minuti, quindi ridurre la temperatura a 180°C e cuocere per altri 40-50 minuti.

Istruzioni per la conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.