Kuro Kirishima Shochu 25% vol. 0,72l

Il Kuro Kirishima Shochu è un pregiato distillato giapponese a base di patate dolci (Imo Shochu), con un contenuto alcolico del 25% vol., imbottigliato in una tradizionale bottiglia da 0,72 litri. Prodotto da Kirishima Shuzo, una delle distillerie di Shochu più rinomate del Giappone, questo distillato rappresenta l'autentica artigianalità e decenni di esperienza nella produzione di specialità regionali. La parola "Kuro" significa "nero" e si riferisce all'utilizzo di koji nero (Kuro Koji) durante la fermentazione, che conferisce allo Shochu una particolare profondità e un sapore umami.

Realizzato con patate dolci giapponesi (Imo) e riso naturale, il Kuro Kirishima si distingue per un profilo aromatico equilibrato e armonioso, con note terrose, una dolcezza delicata e una texture vellutata. Il suo corpo è più corposo rispetto alle varianti classiche di Shochu a base di riso, ma rimane piacevolmente morbido e accessibile. Questo lo rende uno Shochu apprezzato sia dagli intenditori che dai neofiti.

Colore: Trasparente.
Profumo: Patate dolci terrose, delicate note di umami, leggermente tostate.
Gusto: Pieno, rotondo e morbido, con una dolcezza delicata, una leggera speziatura e una sottile mineralità.
Finale: Morbido, leggermente secco, con una piacevole persistenza e un retrogusto duraturo.

Il Kuro Kirishima Shochu può essere gustato in diversi modi: puro, diluito con acqua fredda o calda (Mizuwari/Oyuwari) o servito con ghiaccio. Particolarmente apprezzata è anche la preparazione con soda come un rinfrescante highball, ideale per accompagnare piatti leggeri. Dal punto di vista culinario, si abbina perfettamente alla cucina giapponese, come pesce alla griglia, tempura, yakitori o ramen speziati, poiché la sua profondità di umami esalta elegantemente i sapori. È anche una scelta versatile come digestivo o come alternativa al sake, per tutti coloro che apprezzano le bevande alcoliche giapponesi con carattere e regionalità.