Woodruff in qualità biologica - Galium odoratum - Pianta erbacea in vaso da 12 cm

In base al suo nome, la macchia è il "padrone della foresta" o anche nel senso di "pianta che cresce nella foresta con magistrali poteri curativi". Quando appassiscono e si seccano, le piante rilasciano cumarina, che provoca il caratteristico odore di woodruff. La boscaglia viene utilizzata per preparare il punch di maggio. Lo sciroppo di woodruff viene utilizzato anche per aromatizzare la Berliner Weiße. Ha un effetto vasodilatatore, antinfiammatorio e antispasmodico.

Duro

Posizione semi-ombreggiata

Altezza di crescita: 15-20 cm

UTILIZZO
Raccolta: a partire da maggio, tagliare i giovani germogli di woodruff lunghi 5-10 cm senza fiori. Non solo il punch di maggio, ma anche il Berliner Weiße e la gelatina non esisterebbero senza il woodruff. L'erba può essere trasformata in tè e conferisce il suo tipico sapore a succhi, marmellate e gelati. Il legno di rovo è ricco di vitamina C, tannini e sostanze amare. La medicina popolare apprezza particolarmente il suo effetto contro il mal di testa e l'emicrania. Si dice anche che il legno di abete abbia un effetto calmante sull'insonnia nervosa e sull'irrequietezza.

CURA
Essendo una vera e propria perenne selvatica, il woodruff preferisce posizioni semi-ombreggiate, ad esempio sotto alberi a foglia caduca, con un terreno ben inumidito. È meglio tagliare il vecchio fogliame all'inizio di aprile, quando i giovani germogli sono alti solo pochi centimetri.