Curry biologico - Helichrysum angustifolia - pianta erbacea in vaso da 12 cm

L'erba al curry ha un profumo gradevole che ricorda immediatamente i piatti al curry. Questo profumo è particolarmente intenso quando c'è il sole. L'erba al curry viene utilizzata come spezia, ma anche come erba medicinale per la tosse o i problemi della pelle. L'erba curry non ha però nulla a che vedere con la ben nota polvere di curry, che è una miscela di spezie risalente al periodo coloniale britannico in India.

per posizioni soleggiate
Altezza: 60-80 cm

UTILIZZO
Grazie al suo sapore dolce e delicato, l'erba curry si abbina bene a zuppe, verdure, riso e piatti a base di carne. Il sapore dell'erba curry è simile a quello della ben nota miscela di spezie al curry. I rametti vengono cotti insieme al piatto, ma rimossi prima di servire.

SCHEDA
L'erba al curry è una pianta tipica del Mediterraneo e predilige posizioni soleggiate o in pieno sole. L'erba al curry richiede un terreno sabbioso e leggermente humusoso e bisogna evitare a tutti i costi di annaffiarla. In inverno si consiglia di conservare il cespuglio di curry in un luogo protetto dal gelo. Non si consiglia di potare l'erba al curry in autunno.