La carota prezzemolo halflang, nota anche come radice di prezzemolo, è un ortaggio piuttosto raro e poco coltivato. È possibile utilizzare il fogliame in estate come per il prezzemolo tradizionale. La radice ha un sapore che ricorda la pastinaca e il sedano. Per coltivare il prezzemolo carota, è necessario seminare in file distanti 25 cm l'una dall'altra e diradare le piantine a 10 cm. Le radici bianche, lunghe circa 15 cm, si raccolgono in autunno. Prima della semina, si consiglia di immergere i semi in acqua calda per qualche ora per accelerare la germinazione. La carota prezzemolo Halflang è un ortaggio versatile e saporito che fa bella mostra di sé in giardino o sul davanzale.