Bottarga di muggine grattugiata, 50 g (Bottarga di Muggine)

Name: Bottarga di muggine grattugiata, 50 g (Bottarga di Muggine)
Brand: Mr. Moris srl
SKU: 502388235
Price: 8.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

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Maggiori informazioni sul prodotto

Descrizione e dati del prodotto

Bottarga di Muggine grattugiata

Permette di preparare velocemente antipasti e salse.

La Bottarga di Muggine è una prelibatezza tradizionale sarda.

Si tratta di un sacchetto contenente bottarga di muggine salata, pressata ed essiccata.

La Bottarga ha un sapore intenso che ricorda il mare ed è quindi molto apprezzata dagli amanti dei frutti di mare.

La bottarga viene estratta intera dall'interno del cefalopode e poi salata per eliminare l'umidità. Viene poi pressata ed essiccata all'aria per diversi giorni.

È un ottimo condimento per gli "spaghetti alla bottarga", dal sapore mediterraneo. Si cosparge sugli spaghetti precotti e poi fritti, saltati in olio con aglio, prezzemolo e qualche goccia di limone.

Una volta pescato, il pesce viene lavorato fresco nel laboratorio del signor Moris, dove si svolge l'intero ciclo di lavorazione, fino al confezionamento. Si inizia con la selezione del pesce, la pulizia, la cottura e la fase finale del confezionamento. Il tutto nel pieno rispetto dell'antica tradizione artigianale.

Zona di pesca FAO: FAO 34

Metodo di cattura: cianciolo

Ingredienti: Bottarga di muggine (Mugil Cephalus), sale marino.

Conservazione: I prodotti non aperti possono essere conservati fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.

La Bottarga di Muggine è più conosciuta, più raffinata e più delicata della Bottarga di Tonno. È un prodotto gourmet che viene utilizzato soprattutto dai migliori chef internazionali.

Parametri
Produttore Mr Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Italia
Peso 50 g
Ingredienti: Bottarga di muggine (Mugil Cephalus), sale marino.
Paese di origine Italia
Conservazione Il prodotto non aperto può essere conservato fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.
Allergeni Pesce e prodotti ittici
Metodo di cattura con reti a circuizione
Zona di cattura FAO FAO 34

Informazioni nutrizionali per 100 g
Valore energetico 1834 Kj / 441 Kcal
Grassi 30,5 g
di cui acidi grassi saturi 5,0 g
Carboidrati 0,0 g
di cui zucchero 0,0 g
Proteine 41,4 g
Sale 2,8 g

Conservazione e modalità d’uso: I prodotti non aperti possono essere conservati fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.
Elenco degli ingredienti: Bottarga di muggine (Mugil cephalus), sale marino.
Dichiarazione nutrizionale: Valore energetico 1834 Kj / 441 KcalGrassi 30,5 g di cui acidi grassi saturi 5,0 gCarboidrati 0,0 g di cui zucchero 0,0 gProteine 41,4 gSale 2,8 g
Allergeni: Pesce e prodotti derivati
Peso: 50 g
Imprese alimentari: Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Italien
Denominazione di vendita: Bottarga di muggine grattugiata
Produttore: Mr. Moris srl
Codice EAN: 8025789000159

Conservazione e modalità d’uso: I prodotti non aperti possono essere conservati fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.
Elenco degli ingredienti: Bottarga di muggine (Mugil cephalus), sale marino.
Dichiarazione nutrizionale: Valore energetico 1834 Kj / 441 KcalGrassi 30,5 g di cui acidi grassi saturi 5,0 gCarboidrati 0,0 g di cui zucchero 0,0 gProteine 41,4 gSale 2,8 g
Allergeni: Pesce e prodotti derivati
Peso: 50 g
Imprese alimentari: Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Italien
Denominazione di vendita: Bottarga di muggine grattugiata
Produttore: Mr. Moris srl
Codice EAN: 8025789000159

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