Primitivo Puglia IGT Cinque Noci Puglia Vino rosso secco

La Puglia, situata nel sud-est dell'Italia, è una delle più grandi regioni vinicole con i suoi 88.000 ettari. Si trova intorno alla città di Bari e all'interno del tacco dello stivale, sulla costa adriatica. Terreni pianeggianti e altipiani, attraversati da argilla, ghiaia e calcare, caratterizzano i suoli di questa zona molto calda .


Le uve Primitivo sono originarie della zona di confine tra Croazia e Ungheria. Da quando i ricercatori hanno scoperto che questa varietà è geneticamente identica al vitigno Zinfandel, i vini Primitivo stanno vivendo un grande boom. Nella regione vinicola italiana della Puglia, le tracce del passato possono essere ricostruite per circa 150 anni. Unica zona DOP per i vini Primitivo, Manduria ha vissuto un grande boom negli ultimi 20 anni. Questi vini potenti si caratterizzano per l'alta densità e gli aromi intensi di bacche scure abbinati a note speziate.

Caratteristiche di questo vino: rosso intenso con riflessi violacei. Al naso note intense di marmellata di prugne. Al palato aromi persistenti di ribes nero, equilibrato nel finale. Il nome "Cinquenoci" deriva da un simbolo storico che in passato veniva disegnato sui trulli di Alberobello (vicino a Bari). Questo simbolo aveva un significato spirituale ed era considerato un portafortuna, soprattutto in relazione al raccolto e alla vendemmia.

Abbinamenti:
Un vino per momenti conviviali e un perfetto accompagnamento per carni rosse.