Cucinare una ricetta più volte la trasforma in un'abitudine. Cucinare una ricetta abbastanza spesso la trasforma in qualcosa di familiare e confortante.

Nel suo nuovo libro, molto atteso, Yotam Ottolenghi porta il suo approccio ispiratore e ricco di sapori alla cucina casalinga, offrendo nuovi piatti che evocano il gusto di casa.

Il pollo arrosto e altri piatti cotti al forno si affiancano a curry e stufati vivaci. Una ciotola di pasta si trasforma in Orecchiette caramellate con cipolle, nocciole e salvia croccante, una zuppa calda diventa Zuppa di pane e formaggio con cavolo verza e cavolo nero, e un piatto di purè si trasforma in Aligot di patate all'aglio con porri e timo.

Intrecciando ricordi d'infanzia e di viaggi con oltre 100 ricette irstibili, Ottolenghi COMFORT è una celebrazione del cibo e della casa: delle connessioni che creiamo mentre cuciniamo e che tramandiamo di generazione in generazione.

Questo è cibo confortante, nello stile di Ottolenghi.