Scoprire nuovi livelli di sapore con le verdure

Yotam Ottolenghi e la co-autrice Ixta Belfrage spiegano i tre fattori che creano il sapore con piatti innovativi a base di verdure che entusiasmano e ispirano.

Ottolenghi FLAVOUR combina ricette semplici per le serate della settimana con piatti di grande effetto da gustare con calma, suddivisi in tre sezioni che insegnano come utilizzare ingredienti ordinari per creare cibi straordinari:

Processo spiega i metodi di cottura che elevano la verdura a nuovi livelli
Abbinamento identifica quattro abbinamenti di base che sono fondamentali per un grande sapore
Prodotti presenta verdure d'impatto che fanno il lavoro per voi

Ricco di fotografie e di oltre 100 ricette, tra cui Lasagne ai funghi piccanti, Cipolle al burro di miso, Gnocchi di melanzane alla parmigiana e Cotolette di pepe romano, Ottolenghi FLAVOUR è un approccio di livello superiore alla cucina vegetale per i fan di Ottolenghi e per gli amanti delle verdure di tutto il mondo.