Spelucchino - classico

WINDMÜHLEN
Coltello spelucchino "Classic

• Manico in ciliegio
• affilato a
  • mano
  sottovuoto e temprato a ghiaccio

Questo coltello da cucina è uno dei classici assoluti dei coltelli Windmühlen. Ha un manico ovale allungato e tradizionale e fa parte del nostro programma da oltre 80 anni. Naturalmente, è macinato nel nostro "Solingen thin grind" e "finemente appiattito" a mano. La lama è in acciaio inossidabile con una durezza di circa 56-57 HRC (durezza Rockwell), la nostra durezza standard per i coltelli inossidabili. Lunghezza della lama circa 85 mm / 3,25 pollici, lunghezza totale circa 185 mm.

Il coltello Windmühlen classic è uno spelucchino medio per tutti i lavori di taglio tipici della cucina. Sbuccia e affetta frutta, verdura o erbe con un taglio netto e pulito. La sua lama lunga 85 mm è in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio, finemente spianata a mano e prodotta secondo il principio "Solingen thin grind".

Questo coltello da cucina è uno dei classici assoluti dei coltelli Windmühlen. Ha un manico ovale allungato e tradizionale ed esiste da oltre 80 anni. Naturalmente è affilato a mano con la "molatura sottile di Solingen" e "finemente appiattito". La lama è in acciaio inossidabile con una durezza di circa 56-57 HRC (durezza Rockwell).

"I vantaggi della "Solingen thin grind" si notano nella particolare affilatura e nel mantenimento dei bordi. Evitate tutti i tipi di piccole smerigliatrici domestiche. Danneggiano il tagliente sottile. Usare solo bacchette in acciaio o Vetroceramica. Per la riaffilatura, trascinare l'asta di affilatura o l'asta di affilatura in Vetroceramica solo 2-3 volte. È affilato - rimane affilato Evitare di tagliare alimenti troppo duri! Non tagliare alimenti troppo duri. Il coltello è destinato ad affettare finemente verdure, carne o pesce. Non è adatto per tagliare ossa, sventrare o congelare alimenti. Ciò può danneggiare la lama. Se il coltello si blocca, non girarlo avanti e indietro, ma tirarlo direttamente verso l'alto e verso l'esterno.Il manicoIl legno di ciliegio è sempre stato considerato un legno pregiato per i manici in Germania. Non viene verniciato o trattato chimicamente. Dopo il primo contatto con l'acqua, si irruvidisce leggermente. A differenza della maggior parte dei coltelli di oggi, i "coltelli Windmühlen" vengono ancora finemente affilati a mano secondo il principio della "affilatura sottile di Solingen" e controllati per verificarne l'affilatura pezzo per pezzo. I manici sono in legno di ciliegio con rivetti in alluminio. Non adatti alla lavastoviglie!

lama dritta, acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio, manico in legno di ciliegio, ovale

Windmühlenmesser 1782.325.02 Coltello da cucina 'Classic' con lama dritta da 85 mm e manico in ciliegio, naturale

WINDMÜHLEN coltello da cucina in legno di ciliegio 85 mm