Cioccolato fondente 90% - Caraibi 100g

Informazioni generali

Sensazione caraibica a casa: lo squisito cacao di questa barretta è coltivato nel cuore della Repubblica Dominicana dalla cooperativa di piccoli agricoltori COOPROAGRO. Fondata nel 1984, è una delle più antiche cooperative biologiche dei Caraibi. Le fave di cacao selezionate delle varietà Trinitario, Criollo e Forastero conferiscono a questo cioccolato un sapore particolarmente delicato con un contenuto di cacao molto elevato. Il segreto della consistenza finemente fondente e del sapore unico risiede nello speciale processo di produzione: Grazie alla tradizione artigianale svizzera, i cioccolatieri creano un cioccolato fine che si scioglie in bocca grazie a un concaggio particolarmente lungo. Come tutti i cioccolatini Naturata, la ricetta naturale contiene solo ingredienti del commercio equo e solidale provenienti da coltivazioni biologiche controllate al 100%. Niente aromi o emulsionanti artificiali!

Caratteristiche speciali

Tutti i cioccolatini Naturata si basano su materie prime provenienti da coltivazioni biologiche controllate. Il sigillo indipendente Fairtrade garantisce che non solo il cacao ma anche lo zucchero di questo cioccolato soddisfa gli standard internazionali del commercio equo e solidale. Viene utilizzato principalmente zucchero di canna grezzo proveniente dal progetto di piccoli agricoltori "Manduvirá" in Paraguay. Assaporando i cioccolatini Naturata, darete il vostro contributo al commercio equo e solidale. Questo garantisce che il cioccolato sia privo di additivi geneticamente modificati e gli conferisce un sapore di qualità superiore.

Utilizzo

La produzione

La massa viene poi coagulata, temperata, modellata, riempita, raffreddata e confezionata. I migliori ingredienti biologici e le ricette collaudate conferiscono al cioccolato un sapore incomparabile. Il seducente sapore di fusione deriva dal processo di concaggio. Poiché un lungo tempo di concaggio produce una fusione fine e delicata e il tipico sapore del cioccolato, i cioccolatini Naturata vengono concotti per un tempo particolarmente lungo (fino a 72 ore, a seconda della varietà).