Il grano è il classico cereale da pane e possiede eccellenti proprietà di cottura. Alla Spielberger Mühle, il grano viene macinato in diverse fasi per produrre questa farina dal colore particolarmente chiaro. Utilizzate la farina di grano tenero tipo 405 per prodotti da forno particolarmente raffinati come waffle, torte sottili, crostate e biscotti. È adatta anche per addensare le salse.

Ricetta: Waffles
Ingredienti: 150 g di burro, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 4 uova, 250 g di farina, 1/4 di litro di latte Preparazione: Sbattere burro e zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere lo zucchero vanigliato e i tuorli d'uovo. Aggiungere la farina e il latte. Infine, incorporare gli albumi montati a neve e cuocere la pastella in porzioni in una piastra per waffle.

Istruzioni per la conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.