Lenticchie rosse, 500g | RAPUNZEL

Informazioni generali
È la lenticchia dal sapore delicato e ricco di nocciole per una cucina biologica veloce. Le lenticchie rosse sono lenticchie marroni decorticate e diventano morbide e cremose dopo poco tempo. Non necessitano di ammollo prima della cottura e sono pronte in soli 5-10 minuti. Rapunzel è impegnata da molti anni nella coltivazione di legumi in Europa. La coltivazione di piante proteiche autoctone come lenticchie, fagioli o lupini contribuisce a una rotazione delle colture più diversificata e quindi a preservare la salute del suolo. Le leguminose non richiedono fertilizzanti azotati durante la coltivazione e quindi riducono l'onere per il suolo. Allo stesso tempo, promuovono la fertilità del suolo attraverso l'accumulo di azoto atmosferico nelle loro radici. Inoltre, rappresentano un'importante fonte di cibo per gli impollinatori come le api.
Istruzioni per la manipolazione e la conservazione
Per zuppe, insalate, dals indiani, puree, salse e polpettine
Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto.
Nome dell'alimento
Lenticchie rosse
Origine
Italia (IT)
Ingredienti
Lenticchie* rosse, olio di girasole*
*coltivazione biologica controllata
Valori nutrizionali basati su 100 g
Energia kJ / kcal: 1280 kJ / 304 kcal
Grassi: 1,50g
di cui acidi grassi saturi: 0,20g
Carboidrati: 40,6g
di cui zucchero: 1,1g
Fibre: 17,0g
Proteine: 23,40g
Sale: 0,018g
Informazioni specifiche sul prodotto
Stato giuridico: alimento
Caratteristiche particolari: breve tempo di cottura - senza ammollo, da coltivazione europea, confezionate presso Rapunzel
Ricetta, preparazione: cuocere 1 tazza di lenticchie rosse con circa 2 tazze d'acqua per 5 - 10 minuti a bassa temperatura. Aggiungere il sale solo a fine cottura.
Preparazione: cuocere 1 tazza di lenticchie rosse con circa 2 tazze d'acqua per 5 - 10 minuti a bassa temperatura. Aggiungere il sale solo a fine cottura.
Produzione: dopo la raccolta, le lenticchie marroni vengono pulite, decorticate, lucidate con olio di girasole e confezionate.
Prodotto stagionale: no
Dolcificazione: non zuccherato
Conservazione: materie prime dissalate a pressione
Origine e qualità
Paesi di origine alternati: no
Paese/regione di origine Ingredienti principali: Italia
Prodotto biologico: sì
Percentuale di ingredienti biologici: 100% biologico
Sigilli di Stato: logo biologico UE
Paese che si aggiunge al logo UE: Agricoltura italiana
Organismo di controllo biologico: DE-ÖKO-006
Quale standard è rispettato: Standard EWG 834/2007

Informazioni sul prodotto
vegano: sì
vegetariano: sì
Qualità del cibo crudo: no

informazioni sulle allergie
non contiene: Uova, arachidi, pesce, crostacei, lupini, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, soia, molluschi, anacardi, farro, verdure/legumi, orzo, glutine, grano, farina di frumentoorzo, glutammato, avena, nocciola, lievito, pollo, cacao, kamut, coriandolo, proteine del latte vaccino, lattosio, noce di macadamia, mais, mandorle, proteine del latte, noce del Brasile, noce di pecan, pistacchio, noce del Queensland, manzo, maiale, noce, cannella
Tracce possibili: Glutine, segale, grano
no: anidride solforosa e solfiti > 10mg/kg