I fiocchi d'orzo vengono prodotti con la massima cura nel mulino Spielberger. Qui, l'intero chicco viene cotto a vapore e successivamente trasformato in un delizioso fiocco. In questo modo, tutti i nutrienti del chicco integrale vengono preservati. Per i fiocchi di orzo a foglia grande, un singolo chicco di orzo produce un fiocco. I fiocchi d'orzo sono particolarmente ben tollerati e hanno un sapore delicato e aromatico. Le regioni di origine dell'orzo si trovano in Medio Oriente e nella regione balcanica orientale. Durante il Medioevo, in Europa centrale, l'orzo era apprezzato principalmente come mangime per il bestiame. Si adattava particolarmente bene ai terreni meno fertili e alle aree con periodi di crescita più brevi. Nell'agricoltura biologica, l'orzo svolge un ruolo importante, poiché cresce anche su terreni meno fertili e, in particolare, ha un grande significato nella rotazione delle colture.