Padella in rame/acciaio inossidabile da 24 cm De buyer 6224.24

Padella De Buyer in rame/acciaio inox 24 cm 6224.24

Le pentole in rame hanno probabilmente le migliori proprietà per i cuochi professionisti e dilettanti quando cucinano (25 volte più conduttive dell'acciaio inossidabile e 9 volte più conduttive dell'alluminio). Purtroppo, finora le pentole in rame non erano adatte all'induzione. Ora lo è! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un articolo davvero interessante! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dei migliori ristoratori e, naturalmente, dei cuochi dilettanti. Un sogno in termini di proprietà di cottura e aspetto.

Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una delle migliori prestazioni di de Buyer. Il rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente legati con oltre 400 tonnellate di pressione. L'innovativo fondo in acciaio inox ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione. I tempi di cottura si riducono, la cottura precisa migliora il sapore e le vitamine si conservano. Prima Matera è facile da pulire a mano con il detersivo. La patina che si sviluppa all'esterno è caratteristica del carattere del rame. Se non vi piace, potete facilmente lucidare il rame fino a renderlo brillante con un buon detergente per rame.

-Tipo : Padella - Pentola in rame Padella adatta anche all'induzione

-Materiale : Fondo in acciaio inox - Parete esterna in rame (90%) - Parete interna in acciaio inox (10%)

-Dimensioni : Spessore della parete 2 mm - Contenuto di rame 90% - Ø circa 24 cm - Altezza 4 cm - Peso 1,7 kg

-Superficie interna : speciale tecnica di lucidatura contro il "serraggio" - stente al calore fino a 400° C

-Impugnatura : solida fusione di acciaio inox lucidato - pulita e saldamente rivettata - non si scalda

-Per i tipi di piano cottura: adatto a tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione

-Particolarità dell'induzione: non collocare pentole vuote su un campo attivo - tutti i campi di calore non sono mai più piccoli della base

-Cura: risciacquare a mano - rimuovere la tipica patina di rame con il Copper Cleaner, se lo si desidera