Auchentoshan 12 anni, Single Malt Scotch Whisky, 40% Vol. 0,7 l

Ogni singola goccia di ogni whisky prodotto viene distillata tre volte.

Ci vuole più tempo. Costa di più. Ma sanno che ne vale la pena. Auchentoshan viene distillato in modo diverso, e questo si vede nella nostra collezione di whisky.

Auchentoshan si ispira alla città dal 1823 e ha un rapporto con Glasgow che dura da generazioni. La città è il luogo in cui la tradizione artigianale incontra il pensiero progressista. Questa è stata la base del nostro approccio alla produzione di whisky delle Highlands con una differenza. Un approccio innovativo al single malt con un vero senso del luogo e dello scopo.

Tutto ciò rende ogni edizione di Auchentoshan saporita, morbida e beverina: un whisky aggressivamente invitante come la stessa Glasgow.

Scoprite la loro collezione di whisky e verificate voi stessi.

All'apparenza, ogni bottiglia ha una tonalità dorata e croccante. Cosa conferisce al whisky il suo colore? Il processo di maturazione, che dura 12 anni, quando il liquido entra in contatto con la botte. Più a lungo un whisky matura, migliori sono il suo colore e il suo profilo aromatico.

MALTARLO, MACINARLO, AMMOSTARLO

Come viene prodotto il whisky Auchentoshan, passo dopo passo:

1. FANNO UNA BIRRA

Il carattere pulito e complesso che li contraddistingue parte dall'orzo ottico maltato. L'orzo delicatamente tostato e completamente non maturato permette al sapore dell'Auchentoshan della distilleria di Glasgow di risplendere.

L'orzo viene macinato per adattarsi al loro tunnel di lauter. È importante che i chicchi di amido siano macinati in modo uniforme per massimizzare la quantità di amido che si converte magicamente in zucchero durante l'ammostamento. Tutto questo duro lavoro si traduce in un mosto limpido e dal sapore fresco che esce dal lauter tun.

Quindi aggiungono l'orzo macinato e maltato - e l'acqua pura - al loro lauter tun a 63,5 °C. Il calore aiuta a convertire gli amidi in zucchero. Dopo due riempimenti, sono pronti per la fermentazione - il terzo riempimento viene utilizzato come prima acqua nel mash successivo.

2. La triplicano

La distillazione porta la birra ferma da circa l'8% ABV (alcol in volume) all'81%. Nessun'altra distilleria scozzese insiste sulla tripla distillazione di ogni goccia: la doppia distillazione del whisky di solito raggiunge solo il 70% di ABV. La storia di Auchentoshan consiste nel distillare in modo diverso per ottenere un whisky delle Lowlands.

Triplica fino all'ultima goccia.

COS'È LA TRIPLA DISTILLAZIONE?

E cosa significa essere l'unico single malt a tripla distillazione in Scozia che insiste su di essa fino all'ultima goccia?

Richiede più tempo.

È più costoso.

È assolutamente unico.

3. LORO ASPETTANO

Le botti di rovere hanno un grande impatto sul sapore, quindi dedichiamo molto tempo e denaro alla loro scelta.

Le botti giuste.

L'ambiente giusto.

Il clima giusto.

Per essere definito single malt Scotch whisky, un distillato deve essere maturato in botti di rovere per almeno tre anni, non di meno. Loro si spingono molto oltre.

Il loro whisky viene maturato in botti contenenti bourbon, sherry o vino pregiato. Un atto di riciclo disinteressato? Non proprio. Si tratta di un passaggio essenziale nella produzione di Auchentoshan: lo spirito e il legno lavorano insieme per molti anni per dare colore e sapore al whisky finito.

Non c'è da stupirsi che l'azienda dedichi così tanto tempo e sforzi per selezionare le botti giuste o per bilanciare i sapori unici che ogni botte conferisce. In questo modo, creano un whisky dai sapori più vari.

Single malt Auchentoshan di Lowland con 40 gradi alcolici.

Descrizione: .



Il tuo rivenditore di alcolici.