Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023 15% Vol. 0,75l

Il Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023, con un contenuto alcolico del 15% Vol. e un volume di 0,75 l, è un vino rosso corposo e profondo proveniente dalla regione Puglia, che racchiude l'essenza del Sud Italia in forma concentrata. Proviene dalla rinomata cantina Tormaresca, parte della storica famiglia Antinori, famosa per i suoi vini di alta qualità provenienti dalla regione Salento. Il Torcicoda è prodotto esclusivamente con l'uva Primitivo, la varietà che ha reso la Puglia una delle regioni vinicole più importanti d'Italia.



Le uve vengono raccolte con cura a mano, quindi pressate delicatamente e macerate e fermentate per 15 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile a 26 °C. Successivamente, il vino viene affinato e subisce la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese e ungherese, che gli conferiscono una struttura vellutata e una fine nota speziata. Dopo un periodo di 8 mesi in bottiglia, il vino viene commercializzato perfettamente affinato. La sua capacità di invecchiamento, fino a 10 anni, sottolinea la qualità eccezionale e il potenziale di sviluppo di questo vino di punta proveniente dalla Puglia.

Al calice, il Torcicoda Primitivo Salento IGT si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, offre aromi intensi di prugne mature e susine, accompagnati da note di cuoio, tabacco, vaniglia e cedro. Al palato, è morbido, concentrato e armonico, con frutta matura, tannini fini ed una struttura elegante. Le note di legno sono perfettamente integrate e sottolineano la consistenza densa e cremosa. Il finale è lungo, speziato e persistente, con sentori di cioccolato fondente, spezie e prugne mature.

Il Tormaresca Torcicoda Primitivo è un compagno ideale per piatti di carne robusti, carne di manzo alla griglia, selvaggina, agnello brasato o formaggi stagionati. Si esalta anche con pasta al ragù, piatti a base di tartufo o piatti mediterranei saporiti. Servito a una temperatura di 16–18 °C, esprime tutta la sua profondità aromatica.