De Buyer Padella Lyonnaise Carbon - ø 28 cm - Senza rivestimento antiaderente

Padella in acciaio de Buyer | Carbone Plus D-5110-28 La padella professionale in acciaio dell'azienda francese de Buyer è una padella in acciaio di alta gamma per uso professionale. La padella in acciaio è realizzata in acciaio di alta qualità senza rivestimento. La padella in acciaio si riscalda rapidamente e accumula e distribuisce bene il calore. È molto apprezzata dai cuochi professionisti per le sue proprietà e la sua pratica indistruttibilità. Il manico della padella è rivettato ed ergonomicamente superiore. Parametri tecnici della padella in acciaio Carbone Plus 28 cm: diametro padella: 28 cm altezza della padella: 4,0 cm peso della padella: 2,1 kg Padelle in acciaio De Buyer: forma della padella collaudata nel tempo per mescolare facilmente con una sola mano (capovolgimento) manico rivettato e isolato materiale naturale, nessun rilascio di sostanze nocive, materiale proveniente da Germania e Francia 180 anni di tradizione nella produzione di pentole in ferro puro PRIMO UTILIZZO DELLA PADELLA IN ACCIAIO CARBONE PLUS 28 cm: Prima di utilizzare la padella in acciaio per la prima volta, sciacquarla con acqua bollente. Successivamente, asciugare bene la padella con un panno di carta (o altro). Versare l'olio nella padella fino a un'altezza di circa 1 cm e scaldare la padella per circa 5 minuti - se l'olio inizia a fumare o a fare bolle, togliere la padella, versare l'olio e pulire la padella con un panno di carta quando si è raffreddata. A questo punto la padella è pronta per l'uso. CURA DELLE PADELLE IN ACCIAIO: Dopo l'uso: Un trucco valido e collaudato quando non si usa la padella per molto tempo è quello di ricoprirla con olio vegetale. Pulizia e manutenzione delle padelle in acciaio: Cospargere la padella di sale marino grosso (senza acqua né olio), metterla sul fornello e scaldarla lentamente a fuoco alto. Scaldare la padella per circa un minuto e mezzo. Quindi pulire la padella con un panno asciutto e riporla in un luogo asciutto. Non lasciare mai la padella in ammollo o in acqua! Non lavare mai le padelle in lavastoviglie! Sentitevi liberi di usare la forza bruta durante la pulizia, se graffiate la superficie, tornate all'inizio e mettete in funzione la padella come se ne steste comprando una nuova (sciacquate con acqua calda, 1 cm di olio, scottate per 5 minuti, asciugate) La ruggine delle pentole in acciaio non è motivo di reclamo! Si tratta di un fenomeno naturale dell'acciaio che può essere prevenuto con un uso corretto (asciugatura, conservazione a secco, oliatura). È COMPARSA LA RUGGINE SULLA VOSTRA PADELLA IN ACCIAIO? Se la ruggine compare sulla padella, non c'è motivo di disperarsi. Rimuovete la ruggine meccanicamente (con una spugna, un filo di ferro più morbido o una spatola). Poi procedete come quando avete la padella per la prima volta. Trattandosi di un materiale naturale, non c'è da preoccuparsi. Non c'è alcun rischio per la salute, anzi. Gli ioni rilasciati dalle pentole in acciaio sono benefici per la salute. Altezza: 4 cm Materiale: Acciaio Diametro: 28 cm Peso: 2,1 kg L'acciaio è ideale per la carne. Quando si frigge la carne, è essenziale che sia sigillata fin dall'inizio e che non rilasci succhi durante il processo di cottura. In questo modo la carne si manterrà succosa e tenera I tipi di acciaio devono essere maneggiati lasciando la padella sul piano di cottura a fuoco alto per almeno due minuti, per consentirle di riscaldarsi a sufficienza. Per sapere se la padella è pronta per la frittura, basta versare qualche goccia d'acqua nella padella, quando l'acqua forma delle palline che rimbalzano sul fondo della padella e non evaporano. Padella in acciaio con solido manico rivettato.Trattare con grasso dopo il lavaggio. I dieci comandamenti delle padelle in acciaio adatta per scottare carne, verdure non contiene trattamenti superficiali aggiunti artificialmente come PTFE o le molecole di ferro promuovono la salute la padella può essere utilizzata anche a temperature molto elevate nessuna padella ha una conducibilità termica pari a quella dell'acciaio adatta per carne, verdure, pesce, omelette più lo si usa, più le sue proprietà antiaderenti diventano evidenti ha un design robusto Se si acquista una padella De Buyer Mineral B, questo modello è trattato con cera d'api

- Materiale: foglio bianco
Forma: gonna alta svasata e arrotondata
Gambo cinturino rivettato
Tutte le fonti di calore compresa l'induzione
Diametro: 28 cm
Altezza: 4 cm
Spessore: 3 mm
Peso: 2,1 kg