Miyabi 4000fc coltello gyutoh 24 cm NPC339512410

Lunghezza lama: 240 mm


Quando si tiene in mano un coltello MIYABI 4000FC, si sperimenta la tradizionale arte del Coltello in stile giapponese. Bellezza e affilatezza sono gli ideali di ogni coltello da cucina e caratterizzano anche questo Gyutoh con una lama lunga 240 mm. La sua lama a doppio taglio lo rende lo strumento perfetto per tagliare la carne o preparare verdure di grandi dimensioni.
La robusta lama FRIODUR si distingue per l'elevata tenuta del filo: Come materiale è stato scelto il doppio acciaio FC61 temprato a ghiaccio. Questo acciaio speciale di alta qualità offre le migliori condizioni per un'affilatura particolarmente fine del filo di katana, come quella delle lame delle spade giapponesi. In questo modo la lama è molto affilata e mantiene il filo, segno di una maestria artigianale.
Il manico ottagonale e il bolster rendono il MIYABI 4000FC non solo uno strumento elegante, ma anche sicuro e confortevole. Il perno a mosaico sul manico in pakkawood impregnato e dimensionalmente stabile cattura l'. Sottolinea il carattere elegante che caratterizza un coltello da chef giapponese come questo.
Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti a Seki, in Giappone. ZWILLING ha una propria fabbrica lì. Questa è la combinazione ideale tra l'ingegneria tedesca di Solingen e la migliore artigianalità giapponese.

Gyutoh: coltello da cuoco con lama da 240 mm di lunghezza
Lama FRIODUR in acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio per la tenuta del filo
Affilatura magistrale del bordo katana, estremamente affilata e stente al filo
Manipolazione comoda e sicura grazie al manico ottagonale e al bolster
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