Miyabi 4000fc coltello shotoh 14 cm NPC339511410

Il marchio Miyabi, con la sua dichiarazione "La bellezza della nitidezza", riflette valori particolarmente cari alla cultura giapponese. È sinonimo di purezza, grazia ed eleganza. I coltelli Miyabi combinano bellezza ed eccezionale affilatura allo stesso tempo. Seguono la tradizione secolare dei maestri che un tempo fabbricavano le migliori spade giapponesi. I coltelli Miyabi sono autentici. Sono progettati da artigiani giapponesi e prodotti negli stabilimenti ZWILLING in Giappone.

I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a un incontro affascinante con l'arte tradizionale della coltelleria. Ogni coltello da cucina combina una bellezza e un'affilatura eccezionali. Ciò vale anche per questo Shotoh, con una lama lunga 140 mm e una lama affilata su due lati. Viene tipicamente utilizzato per tagliare, sbucciare e pulire frutta e verdura.
Per la lama del coltello è stato utilizzato l'acciaio FC61. Questo acciaio è caratterizzato da un'elevata durezza e può sopportare un uso intenso. Un altro vantaggio dell'FC61 è che questo acciaio speciale consente di ottenere un'affilatura estremamente fine del filo della Katana, con conseguente elevata affilatura e tenuta del filo. Questa affilatura deriva dalle lame delle spade giapponesi ed è considerata un'espressione di maestria artigianale.
Con il suo manico ottagonale e il bolster, il MIYABI 4000FC si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano. Il manico in pakkawood, impregnato e dimensionalmente stabile, è ornato da un perno a mosaico come dettaglio di stile.
ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI nella propria fabbrica di Seki, in Giappone. Ognuno di questi coltelli da cuoco combina così la migliore artigianalità giapponese e l'ingegneria tedesca di Solingen.

- Shotoh: coltello piccolo con lama lunga 140 mm
- Lama FRIODUR in acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio (61 HRC)
- Affilatura Katana per mantenere il filo
- Manico e bolster in pakkawood dal design ottagonale per garantire comfort e sicurezza
- Logo MIYABI inciso sulla lama