Formaggio di malga di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio Sesto

Sexten è il villaggio delle Tre Cime di Lavaredo, e qui si produce il vero formaggio di Sexten, realizzato nel caseificio del paese, seguendo una ricetta tradizionale contadina e artigianale, come sempre!

Offriamo qui circa 500 gr. (solitamente un po' di più, tagliamo generosamente) di un autentico formaggio di malga di Sexten, una specialità che ha ricevuto numerosi riconoscimenti in diverse fiere ed esposizioni in Italia e all'estero, grazie soprattutto all'eccellente sapore e alla qualità di questo prodotto.

Si tratta di un formaggio a pasta semicotta, dal sapore delicato al più intenso, con piccoli fori regolari, il cui periodo di stagionatura è di almeno 4 settimane. La crosta viene trattata con una colatura rossa. Il latte crudo viene fornito quotidianamente dai produttori locali e viene successivamente trasformato in latte fresco, panna fresca, burro e anche in queste deliziose specialità casearie.

Al momento della vendita, tutti i pezzi di formaggio vengono tagliati freschi e confezionati ermeticamente – sottovuoto. In questo modo, garantiamo la massima qualità e un trasporto sicuro fino a casa vostra. Siamo a vostra disposizione per qualsiasi informazione.

Ingredienti: Latte fresco, fermenti lattici, sale, caglio, lisozima derivato da uovo.