Generatore di fumo freddo Coclea di fumo freddo Generatore di fumo freddo Bobina di fumo Sparbrand - rotonda

4-ECIG: la coclea per fumo freddo riijk di forma quadrata (dimensioni circa 225x175x45 mm) è ideale per progetti di affumicatura con lunghi tempi di cottura fino a 20 ore di affumicatura a freddo. La coclea per affumicatura a freddo COLD SMOKE di forma quadrata è ideale per progetti di affumicatura con lunghi tempi di cottura (fino a 20 ore di affumicatura a freddo). Granulometria della farina consigliata per l'affumicatura 0,5 - 2,0 mm.

6-SQUARE: La coclea per affumicatura a freddo riijk di forma esagonale (dimensioni circa 220x180x40 mm) è ideale per progetti di affumicatura con tempi di cottura più lunghi, fino a15 ore di affumicatura a freddo. Granulometria della farina consigliata per l'affumicatura 0,5 - 1,0 mm

La coclea per affumicatura a freddo COLD SMOKE by riijk è l'efficiente generatore di fumo freddo per l'affumicatura a freddo professionale a casa. Sia nel forno, che nell'affumicatore o nel kettle grill.

Pesce, salsicce, formaggi e altre prelibatezze vengono delicatamente conservati nel fumo a freddo a una temperatura inferiore a 25°C senza alcuna fonte di calore, conferendo loro quell'incomparabile sapore di affumicato.

Gustate il salmone affumicato e marinato in casa, il prosciutto aromatico, la pancetta abbondante, la carne piccante o il formaggio saporito del vostro affumicatoio domestico. Ma anche verdure, uova, tofu e patate acquistano un invitante sapore di fumo. Tutto ciò che serve è il generatore di fumo freddo riempito di farina per affumicare e un contenitore chiuso per affumicare. Grazie alla sua forma compatta, il generatore di fumo freddo riijk può essere utilizzato universalmente. Ad esempio, il barbecue a gas con coperchio o il barbecue a carbonella possono essere facilmente trasformati in un affumicatore. Naturalmente, la coclea per affumicatura a freddo riijk è ideale anche per l'uso nell'armadio per affumicatura, nell'affumicatore, nell'affumicatore da tavolo o nel barile per affumicatura.

A differenza di molte altre chiocciole per affumicatura a freddo, la COLD SMOKE di riijk è ottimizzata per una semplice accensione con una tea light. È sufficiente inserire una normale lampada da tè nell'apposito supporto. Naturalmente, è possibile accendere i trucioli di legno anche con un bruciatore o un accendino a fiamma viva, ad esempio.

Dopo aver acceso la farina per fumatori, le braci bruciano lentamente attraverso i trucioli a un ritmo di lumaca e producono un fumo freddo uniforme per molte ore. È così che la coclea affumicatrice ha preso il nome di "Sparbrand" e la coclea riijk per l'affumicatura a freddo ne è all'altezza: produzione di fumo efficace e uniforme, senza interruzioni per molte ore, con un consumo economico della farina affumicatrice - per un'affumicatura a freddo professionale e molto semplice!

Il sapore dell'affumicatura può essere variato utilizzando legni diversi e si possono creare diversi gusti di fumo. La scelta classica per il sapore tipico è la farina per affumicatura a base di legno di faggio.

Coclea per affumicatura a freddo COLD SMOKE di riijk - facile da usare per risultati professionali

• Riempire la coclea per affumicatura a freddo riijk con una farina per affumicatura adatta e spazzolare manualmente i trucioli in eccesso. Non premere la farina per affumicare. In caso di uso ripetuto, la coclea deve essere prima pulita accuratamente con acqua o in lavastoviglie. Quindi lasciarla asciugare completamente.
• Collocare una lampada da tè standard nell'apposito supporto. Posizionare la coclea per affumicatura a freddo pronta per l'uso nel forno, nella griglia, nella camera della carbonella o sulla griglia del barbecue (a carbonella o a gas con coperchio) o in un altro contenitore adatto all'affumicatura.
• Accendere l'accendino. Dopo un po', i trucioli per l'affumicatura si accenderanno e produrranno il fumo desiderato. A questo punto, il cibo affumicato può essere posto sulla griglia. Chiudere quindi il coperchio. La spirale di affumicatura garantisce fino a 10 ore di sviluppo uniforme del fumo e un'affumicatura efficace con il fumo freddo.

La spirale per fumo freddo riijk è realizzata con cura in metallo extra robusto e di alta qualità, testato per verificare l'assenza di sostanze nocive. La coclea da fumo riijk può essere facilmente lavata in lavastoviglie.