Fave di tonka (intere)

L'albero delle fave tonka, chiamato anche albero tonka, è una specie vegetale appartenente alla famiglia delle leguminose . È presente nel nord del Sudamerica e i semi dell'albero sono chiamati fave tonka e vengono utilizzati in cucina. Le fave, dal profumo dolce che ricorda la vaniglia, vengono macinate e aggiunte a molti piatti per addolcirli. A causa dell'elevato contenuto di cumarina, i fagioli tonka devono essere consumati solo in piccole quantità.

Origine: Brasile

Utilizzo:

I fagioli tonka vengono grattugiati e aggiunti a tutti i dolci, torte o dessert. Sono spesso utilizzati come sostituto della vaniglia e si dice che abbiano un effetto seducente.

Conservazione:

I fagioli tonka devono essere conservati in un luogo asciutto e in un contenitore ermetico per mantenere il loro aroma intenso il più a lungo possibile.

Contenuto:

10 g in una pratica bustina ricaricabile