Salice Salentino DOC Messer del Fauno Apulien Rotwein trocken

La Puglia, situata nel sud-est dell'Italia, è una delle più grandi regioni vitivinicole con 88.000 ettari. Si trova intorno alla città di Bari e all'interno del tacco dello stivale sulla costa adriatica. Terreni pianeggianti e altipiani, intervallati da argilla, ghiaia e calcare, caratterizzano i suoli di questa regione molto calda.


I vini di punta sono prodotti dall'assemblaggio di diverse varietà di uve. L'obiettivo di una cuvée è quello di trovare un equilibrio ottimale tra le caratteristiche individuali dei vitigni utilizzati: Aromi, corpo e consistenza in bocca, frutta e acidità, alcol, tannini e amarezza, nonché equilibrio nel finale. Il risultato non sono solo vini complessi, ma anche vini con una qualità costantemente elevata nel corso degli anni.



Caratteristiche di questo vino:
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, aroma intenso di ciliegie, frutti di bosco maturi, eucalipto e pepe bianco, acidità strutturante al palato, tannini ben integrati, buona lunghezza.

Consigli per il cibo:
Ottimo per accompagnare piatti come l'agnello alla mediterranea o il filetto di manzo ripieno di pomodori secchi, prosciutto e foglie di spinaci, ma anche pasta e pizza.