STAUB Piatto da cocktail ovale 37 cm La Mer

Le pentole in ghisa Staub sono il marchio preferito di molti chef professionisti, tra cui Paul Bocuse. Sono adatte a tutti i tipi di piani di cottura, compresa l'induzione, e possono essere trasferite direttamente dal piano di cottura alla tavola. Ciò significa che i cibi rimangono caldi a lungo e possono essere serviti con stile. Grazie all'innovativo design del fondo del coperchio, durante la cottura si crea una condensa che gocciola uniformemente sul cibo insieme al sapore. Sono pentole per cuochi professionisti e dilettanti, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i vantaggi di una cucina sana e saporita. La ghisa è un materiale di alta qualità che trattiene il calore meglio di qualsiasi altro materiale, distribuendolo in modo graduale e perfettamente uniforme per una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi della cucina moderna. Innovazione: la perfetta chiusura del coperchio della cocotte riduce la perdita di umidità durante la cottura. È stato dimostrato che dopo 55 minuti di cottura, nelle cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più rispetto ai prodotti della concorrenza. Il sistema di spruzzatura, costituito da più semisfere disposte sulla superficie interna piatta del coperchio, crea inoltre un effetto "goccia d'acqua" che cade continuamente sul cibo nella cocotte. Il ciclo di spruzzatura preserva tutti i sapori e il valore nutrizionale degli ingredienti. Materiale: smalto nero opaco all'interno, che impedisce l'attaccamento durante le brasature e le fritture. Ideale per tutte le fonti di calore: Ideale per tutte le fonti di calore.