Fonditore di cioccolato EASY MELT

Il dispositivo di fusione del cioccolato EASY MELT è perfetto per sciogliere il cioccolato, decorare cake pops/lecca lecca, preparare bonbon, fonduta e altro ancora. Con una capacità di 0,9 kg, questo dispositivo di temperaggio è la dimensione perfetta per feste e intrattenimenti a base di cioccolato. Il fusore per caramelle è completo di tutti gli accessori necessari per l'immersione e la decorazione. Con un doppio controllo della temperatura e un beccuccio per versare, il fusore per cioccolato ha tutto ciò che serve per preparare deliziosi dolcetti, ed è anche facile da pulire. Capacità: 0,9 kg di cioccolato o dolci fusi. Dimensioni: Unità di temperaggio: 22 cm L x 11 cm H Fonditore di cioccolato EASY MELT - Unità di temperaggio professionale per cioccolato, guarnizioni, salse... Regolazione della temperatura fino a 60 gradi, con contenitore in acciaio inox rimovibile da 1 litro. Il contenitore viene riscaldato in modo uniforme per ottenere la stessa temperatura in tutte le sue parti. Controllo della temperatura con termostato. Come usare il fonditore di cioccolato: 1. riscaldamento - per una produzione ottimale è meglio usare cioccolato di qualità, cioè con almeno il 32% di burro di cacao - è sempre meglio scaldare un po' di cioccolato in più di quello che serve - evitare il contatto con l'acqua, altrimenti il cioccolato non si scioglierà correttamente 2. raffreddamento - per una superficie ancora più lucida - lasciare raffreddare il cioccolato a 26-28 gradi aggiungendo i pezzi di cioccolato rimanenti. - quindi riscaldare brevemente il cioccolato alla temperatura di lavorazione desiderata. Questo è il segreto dei prodotti di cioccolato professionali: l'arte di fondere il cioccolato.