Coltello speciale utilizzato per la prelavorazione della carne nei macelli. Quando si taglia la carne, la lama del coltello si trova ad un angolo leggermente più alto rispetto, ad esempio, alla sfilettatura o ai coltelli da cuoco.
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Descrizione e dati del prodotto
Coltello speciale utilizzato per la prelavorazione della carne nei macelli. Quando si taglia la carne, la lama del coltello si trova ad un angolo leggermente più alto rispetto, ad esempio, alla sfilettatura o ai coltelli da cuoco.
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