La tradizione secolare di produzione in questa regione, situata nel cuore delle Dolomiti di Sesto, rende il prosciutto crudo affumicato di Senfter una specialità unica. Solo cosce di maiale selezionate, che soddisfano i rigorosi criteri del Consorzio del Prosciutto del Sudtirolo, vengono utilizzate per la produzione. Le spezie vengono ancora oggi miscelate a mano, conferendo al prosciutto il suo sapore distintivo. Anche la salatura e l'affumicatura sono fondamentali per ottenere un prodotto di alta qualità. Dopo l'affumicatura, le cosce di prosciutto maturano per almeno 22 settimane, durante le quali vengono esposte all'aria fresca proveniente dalle montagne del Sudtirolo. In questo modo si ottiene il sapore unico, delicato e rustico del prosciutto crudo affumicato di Senfter. Il prosciutto viene offerto sottovuoto – peso: circa 2,2 kg. Ingredienti: Carne di maiale, sale da cucina, spezie, erbe aromatiche. (Contiene nitrati e nitriti)