ARTE CULINARIA CREATIVA PER ASSAPORARE E GUSTARE! La passione per il ramen, un piatto sano e confortante sotto forma di una deliziosa zuppa di noodles, ha conquistato il mondo in tempi brevissimi. Chi ha assaggiato un vero ramen, rinuncia volentieri alle zuppe istantanee e preferisce cucinarlo da sé, perché si rischia di diventare dipendenti! Ma come si prepara un brodo di ramen autentico, quali noodles bisogna utilizzare e quali ingredienti non possono assolutamente mancare? In questo libro di Callwey, i migliori ristoranti della regione DACH (Germania, Austria, Svizzera) rivelano le loro ricette più gustose da replicare a casa. Inoltre, un capitolo approfondito tratta tutto ciò che c'è da sapere sul ramen: spiegazioni dettagliate sui diversi tipi di brodo, ricette base, ingredienti, informazioni sui prodotti e molto altro. RAMEN racchiude tutto il necessario per un'esperienza di zuppa perfetta da gustare a casa.