Gelatina di maiale 180 Bloom 500g Brat.pl

PRODOTTO NATURALE DI ALTA QUALITÀ

Il prodotto è confezionato in un sacchetto Doypack con chiusura a zip. Ciò garantisce una lunga conservazione, poiché la confezione può essere aperta e richiusa più volte. La confezione stessa è robusta, caratteristica importante durante il trasporto.    

    La gelatina di maiale 180 Bloom è un prodotto di alta qualità, ideale per applicazioni culinarie. Il grado Bloom indica la consistenza della gelatina: più alto è il grado, più solida sarà la gelatina che si può ottenere con la stessa quantità di prodotto.    

    Gelatina di maiale 180 Bloom - Caratteristiche:

La nostra gelatina 180 Bloom offre risultati solidi e stabili ed è quindi indispensabile in cucina. Non solo è efficace, ma anche versatile. In gastronomia funge da emulsionante e gelificante ed è quindi la scelta ideale per la preparazione di una vasta gamma di piatti.

Esempi di utilizzo della gelatina 180 Bloom:

• Gelatine di frutta fatte in casa per bambini e adulti, che sorprendono per gusto e consistenza.
• Gelatine di carne, pollame o pesce, perfette per accompagnare la cena.
• Eleganti gelatine di verdure, perfette per feste e occasioni speciali.
• Dessert come panna cotta, cheesecake fredda e mousse le conferiscono il gusto perfetto. Consistenza
• Stabilizzazione di salse, glasse e creme per un finish vellutato e duraturo. Struttura

Scegli la gelatina di maiale a 180 Bloom e goditi i risultati professionali delle tue creazioni culinarie.

* Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente ai sali presenti naturalmente.    

    Preparazione:

Il grado di dissoluzione della gelatina dipende dal suo potere gelificante (Bloom): più alto è il Bloom, più solida è la gelatina e più è necessario un trattamento diverso durante la preparazione. Come sciogliere la gelatina con 180 Bloom:

1. Ammollo:versare acqua fredda in rapporto 1:5 (ad es. 10 g di gelatina in 50 ml di acqua).
2. Tempo di ammollo:5-10 minuti.    
3.     Sciogliere:riscaldare delicatamente (a bagnomaria o nel microonde) a circa 50-60 °C. Non portare a ebollizione, poiché un calore eccessivo può comprometterne l'efficacia.

Contenuto:

La confezione contiene:500 g di gelatina alimentare di maiale, 180 Bloom

Ingredienti:

• 100% gelatina di maiale, 180 Bloom

Conservazione:

    Informazioni aggiuntive:

Nel nostro stabilimento confezioniamo anche: mandorle, frutta a guscio, semi di sesamo, soia e prodotti contenenti glutine. Pertanto, nonostante i nostri sforzi, questo prodotto può contenere tracce di glutine.