Nahrung fürs Leben - Das Kochbuch

Assaporare tutti i colori dell'arcobaleno! Utilizzare proteine di alta qualità! Usare alimenti fermentati! Consumare 30 tipi di piante a settimana! Nessun problema: ogni ricetta di questo libro di cucina, basato sulle più recenti ricerche, è ricca di fibre e varietà di piante. Il rinomato esperto di nutrizione Tim Spector ha analizzato le più recenti scoperte scientifiche sull'alimentazione sana e le ha descritte in modo completo nel suo saggio "Nourishment for Life", pubblicato nel 2023 e che si estende per 684 pagine. Nella prima parte di questo libro di cucina, riassume i suoi sei principi fondamentali per una maggiore salute e benessere, che vengono poi applicati praticamente in oltre 100 ricette adatte alla vita di tutti i giorni nella seconda parte. Tim Spector combina sapientemente spiegazioni scientificamente fondate sui benefici degli ingredienti utilizzati con una vasta gamma di ispirazioni per pasti vari. Con questo libro, si ha tutto il necessario per cambiare radicalmente la propria alimentazione nel lungo termine.