Il farro, come l'einkorn o il kamut, è uno dei grani antichi. Alla Spielberger Mühle, il chicco viene macinato in diverse fasi per produrre questa pregiata farina integrale, che contiene tutti i preziosi componenti del chicco. Utilizzate la farina di farro integrale per tutti i prodotti da forno sani, come pane integrale, torte, panini e quiche. È adatta anche per waffle e pancake.

Ricetta: Pane di farro
Ingredienti: 500 g di farina di farro integrale,
350 ml di acqua, 20 g di lievito, 10 g di sale
Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti. Impastare di nuovo bene e mettere l'impasto in una teglia unta. Lasciare lievitare per altri 30-40 minuti. Preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore e cuocere il pane per circa 50 minuti.

Istruzioni per la conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.