Das Balearen-Kochbuch

Immergetevi nella cucina autentica delle Baleari con questo libro di cucina unico, ricco di ricette, storie e immagini evocative. Scoprite le prelibatezze culinarie di Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera, ciò che rende uniche le cucine delle isole e ciò che le accomuna.

Il rinomato autore Jeff Koehler vi guida attraverso le cucine, le tradizioni e i mercati della sua isola natale, descrivendo e utilizzando ingredienti locali come la sobrassada, il formaggio menorchino e il paprika di Maiorca, e spiegando tecniche fondamentali come la preparazione di un perfetto sofregit o di una deliziosa picada. Attraverso aneddoti, fotografie e 155 piatti, racconta di ricette antiche, influenze moresche e delle tendenze della moderna gastronomia delle isole.

Ciò che rende questo libro di cucina speciale:

• Oltre 150 ricette autentiche della cucina balearica, dagli antipasti ai dessert.
• Fotografie evocative delle ricette e dei paesaggi.
• Informazioni di approfondimento sulla storia, la cultura e le tradizioni delle isole.
• Ideale per rivivere i ricordi di una vacanza, per scoprire nuovi sapori e come idea regalo.
• Realizzazione di alta qualità con copertina stampata in rilievo e segnalibro.

Che siate appassionati di cucina o amanti delle Baleari, con questo libro porterete i sapori, i colori e le storie delle isole nella vostra cucina.

Scoprite e provate subito le ricette: per portare un po' della gioia mediterranea nella vostra casa.