Ingredienti speciali Acido tartarico in polvere 100 g - emulsionante, riempitivo, acidificante e miglioratore dell'impasto, vegan

• Acido tartarico di altissima qualità.
• Da utilizzare in bevande e succhi di frutta.
• Adatto a vegani e vegetariani.
• Non geneticamente modificato, senza glutine.
• Disponibile in confezioni da 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg e 25 kg.

Acido tartarico

Il nostro acido tartarico è una polvere cristallina di alta qualità, bianca, inodore e dal sapore leggermente acido. L'acido tartarico è molto versatile e può essere utilizzato come emulsionante, riempitivo, acidificante e miglioratore dell'impasto.

Per migliorare la qualità e prolungare la durata di conservazione di formaggi e tofu, aggiunto a paté o marmellate per attivare la pectina, aggiunto ai prodotti da forno come agente lievitante per migliorare la qualità e il colore della farina. Interagisce inoltre con gli agenti gelificanti per rafforzare la struttura degli alimenti e viene spesso utilizzata nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e sapore.

Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM e senza glutine.

Per migliorare la conservabilità e la qualità di formaggi e tofu
Aggiungere all'impasto per evitare che diventi molle e appiccicoso
Aggiungere alla marmellata e al paté di frutta per attivare la pectina e alla farina per migliorarne la qualità e il colore
Si usa nella vinificazione per mantenere il colore, la stabilità e il sapore e per preservare la compattezza di frutta e verdura
Funziona in combinazione con il lievito in polvere come agente lievitante
Adatto ai vegani, senza OGM e senza glutine
Applicazione: Come richiesto, facilmente solubile.

Condizioni di conservazione: conservare in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Acido tartarico (E334).

Informazioni nutrizionali: Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine.

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100 g: Energia: 1300 kJ/300 kCal, Grassi: 0 g, Carboidrati: 0 g, Proteine: 0 g, Sale: <0,001 g. Etichettatura conforme alle normative del Regno Unito e dell'UE.