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Cioccolato belga 5 kg Copertura al cacao per glasse e dessert GiDeli

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Descrizione e dati del prodotto

Cioccolato belga da copertura per fusione professionale

Questo cioccolato belga da copertura è stato sviluppato per garantire una lavorazione affidabile e uniforme. Si contraddistingue per il carattere deciso del cioccolato fondente, combinato con una consistenza fine e cremosa, tipica delle coperture di alta qualità. L'accurata selezione delle materie prime garantisce una consistenza omogenea e caratteristiche di lavorazione stabili.

Il prodotto viene fornito in unsecchio da 5 kgche consente uno stoccaggio sicuro e un prelievo pulito e controllato in ambiente professionale.

Composizione naturale e struttura fine

  • Burro di cacao di alta qualità
  • Pasta di cacao finemente bilanciata
  • Latte e zucchero in proporzioni equilibrate
  • Intense note di cacao con consistenza cremosa
  • Senza aromi artificiali e additivi

Ottimizzato per la fusione e la tempera

La copertura si presenta in forma di gocce uniformi, garantendo un dosaggio preciso e una fusione costante. Ciò facilita la tempera e favorisce una lavorazione controllata, senza il rischio di surriscaldamento.

  • Comportamento di fusione uniforme
  • porzionatura precisa
  • temperaggio assistito
  • Adatto alla lavorazione professionale della copertura

Ampia gamma di applicazioni nella lavorazione

Grazie alla sua struttura fine, questa copertura è facile da lavorare e forma rivestimenti di cioccolato lisci e uniformi. Il carattere aromatico rimane inalterato anche durante la lavorazione termica, rendendola versatile.

  • Glassa e coperture
  • Torte, crostate e muffin
  • Mousse, ganache e dessert
  • Fonduta di cioccolato
  • Pasticceria fine e biscotti

Copertura per applicazioni professionali e creative

La forma a goccia offre numerose possibilità nella lavorazione artigianale, commerciale e semi-professionale. Questa copertura fondente conferisce il tipico carattere del cioccolato belga sia alle cucine professionali che ai progetti privati più esigenti.

Elenco degli ingredienti
Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), vanillina naturale. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Dichiarazione nutrizionale
Dimensione della porzione: 100 g Grassi: 3 g di cui: acidi grassi saturi: 12 g di cui: acidi grassi monoinsaturi: 36 g di cui: Acidi grassi polinsaturi: 21 g Carboidrati: 47 g di cui: zuccheri: 42 g di cui: amido: 2 g Fibre alimentari: 8 g Proteine: 6 g
Peso
5000 g
Imprese alimentari
POSH sp z o.o. ul. Podhalańska 89B, 34-700 Rabka Zdrój
Denominazione di vendita
Cioccolato belga
Produttore
Posh
Codice EAN
5906168815911
Elenco degli ingredienti
Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), vanillina naturale. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
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Immagine prodotto di Hachez Foglie Delicate Cioccolato al Latte Fine Confezione da 125g
Hachez Foglie Delicate Cioccolato al Latte Fine Confezione da 125g
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