Albero dei caracci (Ceratonia siliqua) - 10 semi

I baccelli di questa pianta sono chiamati carrube e crescono soprattutto nell'area mediterranea. Hanno un alto valore nutrizionale e vengono, tra l'altro, tostati e macinati per ottenere la polvere di carruba: un'alternativa al cacao. Inoltre, vengono utilizzati per produrre vari liquori e sciroppi. Dai semi si ricava la farina di semi di carruba, che viene aggiunta a diversi prodotti come addensante con il numero E410. Ma soprattutto i semi sono noti per pesare sempre esattamente 0,2 grammi: 1 carato. Per questo motivo, in passato venivano utilizzati, tra l’altro, per determinare il peso di diamanti e oro. Il termine “carato” deriva dalla parola greca kerátion, che significa “piccolo corno” e si riferisce ai baccelli del carrubo. In natura l'albero può facilmente raggiungere i 15 metri di altezza, ma possiamo coltivare questa specie come pianta da vaso a temperature di almeno -6 gradi Celsius. In una posizione riparata, la pianta può eventualmente svernare in giardino. La specie è generalmente dioica, quindi sono necessarie almeno due piante per ottenere i baccelli.

Istruzioni per la semina: versare brevemente dell'acqua calda sui semi e lasciarli poi in ammollo in acqua tiepida per 24 ore. Seminare in terriccio per semina e talea e lasciare germogliare a 22-25 °C. Mantenere il terriccio costantemente umido.

Foto 2: Nevit Delmen (CCA-3.0 Wikipedia)
Foto 3: TreesOfTheWorld.net via Flickr

Specifiche:

• Famiglia: Fabaceae
• Nome scientifico: Ceratonia siliqua
• Nome comune: albero dei fagioli
• Origine della specie: Arabia
• Periodo di semina: tutto l'anno
• Difficoltà: media
• Temperatura minima: -6 gradi Celsius