Coltello multiuso Miyabi Chutoh 34372-161-0

Il coltello CHUTOH di Miyabi, di medie dimensioni, è ideale per tagliare o affettare carne o pesce. La lama sottile e robusta, lunga 16 cm, garantisce il pieno controllo del lavoro: con questo coltello è facile lavorare con precisione. Ecco perché ha conquistato gli chef professionisti di tutto il mondo. Il cuore della lama è in acciaio microcarburato MC63, circondato da 100 strati di acciaio in due diversi gradi di durezza. La lama in CRYODUR® è inoltre sottoposta a uno speciale processo di tempra a -196 gradi Celsius, che le conferisce una durezza di circa 63 Rockwell. L'affilatura Honbazuke le conferisce un'affilatura da bisturi. L'affilatura viene effettuata molando la lama due volte tra le mole e poi lucidandola su un disco di pelle. Il manico ha la tradizionale forma a D dei coltelli giapponesi. Le sue venature delicate spiccano sul motivo floreale damascato della lama e creano un contrasto sofisticato. I tagli in acciaio inox e le sottili linee rosse creano eleganti elementi decorativi. Il coltello CHUTOH della serie MIYABI 5000MCD è caratterizzato da un'estrema affilatura.

• Anima della lama in microcarburo di acciaio MC63, incorporato in 100 strati di acciaio per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di durezza standard internazionale) e un'eccezionale ritenzione del filo.
• Autentico profilo della lama giapponese
• La lama simmetrica con bordo Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile nitidezza.
• Tradizionale impugnatura a D in betulla Masur per un equilibrio perfetto, un controllo e un
• Controllo e un taglio instancabile.
• Manico tradizionale giapponese in betulla careliana (Masur)
• Profilo e tallone arrotondati

CARATTERISTICHE

• Colore: marrone
• Materiale: MC63
• Tipo di impugnatura: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura del bordo: rettifica Honbazuke
• Processo di fabbricazione: saldato
• Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
• Colore dell'impugnatura: marrone
• Materiale dell'impugnatura: betulla

DIMENSIONI

• Peso netto: 0,15 kg
• Lunghezza del prodotto: 29,80 cm
• Larghezza del prodotto: 2,30 cm
• Altezza del prodotto: 4,00 cm
• Lunghezza della lama: 16,00 cm
• Lunghezza del manico: 13,80 cm
• Larghezza del manico: 2,30 cm
• Larghezza della lama: 0,20 cm
• Spessore della lama: 0,20 cm

Miyabi 5000 MCD Chutoh

Caratteristiche:

• Materiale lama: acciaio MC63
• Tipo di impugnatura: codolo
• Tipo di affilatura: affilatura liscia
• Finitura: Honbazuke trigger
• Metodo di produzione: Saldato
• Durezza della lama: 62-64 HRC
• Materiale impugnatura: legno di betulla
• Colore manico: Marrone
• Lunghezza del prodotto: 29,80 cm
• Lunghezza lama: 16,00 cm
• Lunghezza manico: 13,80 cm

Dati tecnici

Generale - Lunghezza (cm)	29,8
Tipo - Tipo	Coltello
Proprietà - Lavabile in lavastoviglie	No
Generale - Materiale manico	Legno
Generale - Colore	marrone / argento
Generale - Materiale lama	Acciaio

ZWILLING MIYABI 5000MCD Edelstahl Küchenmesser (34372-161-0)

MIYABI 5000 MCD CHUTOH - Coltello - 16 cm - marrone