Caffè istantaneo in grani - Arabica 100g

Informazioni generali

chicchi di caffè 100% arabica con il consueto gusto elegante. Gli squisiti chicchi di caffè Arabica provengono da cooperative di agricoltori di Papua Nuova Guinea, Perù e Honduras. È la miscela delle diverse regioni di origine che conferisce al caffè il suo sapore equilibrato e complesso.

Le specialità

I chicchi di Arabica della migliore qualità biologica, provenienti da commercio equo e solidale, vengono raccolti a mano nelle cooperative di coltivatori e lavorati delicatamente.

Utilizzo

I chicchi di caffè Arabica Naturata possono essere gustati non solo come bevanda calda o caffè freddo. Aggiungono anche un sapore sofisticato ai dessert e a numerosi altri piatti.

Produzione

I chicchi di caffè istantaneo Naturata Arabica sono prodotti in Germania:

In primo luogo, i chicchi di caffè biologico vengono tostati a temperature comprese tra 200 e 250 gradi e poi macinati grossolanamente. Segue l'estrazione, in cui i chicchi tostati vengono inondati di acqua calda secondo il principio della controcorrente. L'estratto liquido finito viene poi concentrato. Si prepara un caffè forte, per così dire, che viene addensato ulteriormente.

Per ottenere un caffè istantaneo duraturo e solubile, manca ancora l'ultimo passaggio: l'essiccazione. Naturata opta per il metodo più delicato, la liofilizzazione. Si tratta di congelare l'estratto liquido per poi rimuoverne l'umidità in un tunnel sottovuoto. Il processo di raffreddamento estremamente rapido preserva gran parte dell'aroma originale.