SAFLAX -- Origano - 1500 semi - Origanum

SAFLAX -- Origano - 1500 semi - Origanum heracleoticum

Il profumo tradizionale della pizza italiana e un classico delle erbe provenzali

Informazioni utili: L'origano, dall'aroma leggermente amaro e piccante, è una delle erbe perenni e presenta foglie ovoidali. I fiori, dal piacevole profumo, vanno dal rosa al viola e si sviluppano raccolti in pannocchie, dopo il ciclo di vita del seme. L'origano svolge un ruolo importante soprattutto nella cucina mediterranea ed è sempre utilizzato, ad esempio insieme al timo, nei condimenti a base di erbe provenzali. Il delizioso aroma dell'origano si armonizza perfettamente con i piatti della cucina mediterranea. È un condimento fondamentale della pizza. Ma quest'erba caratterizza il gusto di molti altri piatti mediterranei, come il sugo di pomodoro o la Mussaka. Regala una nota interessante non solo nei piatti estivi, ma anche in quelli più sostanziosi, come saporiti stufati di patate. Oppure nelle verdure, come ad esempio melanzane e peperoni. Appena raccolto, l'origano ha un sapore leggermente più delicato che essiccato. I fiori aromatici e commestibili sono anche perfetti come decorazione e possono essere consumati senza alcun problema. L'origano, a differenza di altre erbe, dovrebbe essere aggiunto almeno quindici minuti prima della fine della cottura, per permettere al sapore di sprigionarsi pienamente. L'origano tagliato fresco si conserva in frigo, in un contenitore di plastica, per diversi giorni. Come molte altre erbe, è possibile congelare anche l'origano. L'origano è una delle poche erbe il cui sapore si intensifica con il tempo dopo l'essiccazione. Il momento migliore per raccoglierlo è durante o subito dopo la fioritura. Tagliare i rami interi e appenderli a testa in giù. Rimuovere dagli steli le foglie e i fiori completamente essiccati e riporli in un contenitore ermeticamente sigillato per spezie, in un luogo buio.

Posizione naturale: L'origano ha origine nell'area del Mediterraneo orientale.

Coltivazione riuscita: La coltivazione produce i migliori risultati in un luogo soleggiato in casa, a partire da febbraio. Il seme ha bisogno di luce per germinare. Cospargere i semi sul substrato di cocco umido o sulla terra per erbe aromaticheed esercitare una leggera pressione sui semi. Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Posizionare il recipiente di coltura in un punto caldo e luminoso, tra i 20° e i 25° C. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. A partire dal mese di maggio, quando dovrebbero cessare le gelate notturne, le piante coltivate in casa possono essere spostate all'esterno, insieme all'intero pane di terra, per evitare stress alla pianta.

La posizione migliore: Questa pianta ama il sole, il calore e predilige i luoghi riparati per sviluppare pienamente il suo aroma.

Cura ottimale: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzanteper erbe.

In inverno: Seminare nuovamente l'anno successivo.


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