SAFLAX -- Erba cipollina - 250 semi - Allium

SAFLAX -- Erba cipollina - 250 semi - Allium schoenoprasum

Deliziosa erba di tutti i giorni e spezia fondamentale

Informazioni utili: L'erba cipollina si annovera fra le erbe più popolari in cucina e in Francia è un classico delle erbe aromatiche. Appartiene alla sotto-famiglia delle Allioideae e presenta foglie lunghe, sottili e tubolari. Gli steli, cavi e lisci, misurano circa 25 centimetri di lunghezza. Il gusto dell'erba cipollina si esalta non solo come arricchimento al burro sul pane, ma anche in minestre, salse, insalate, uova, nella carne e in molti altri piatti. Durante il primo anno l'erba cipollina dovrebbe essere lasciata crescere e rinforzarsi il più possibile. In seguito tollera molto meglio tagli anche vigorosi, a partire dal secondo anno. È possibile raccoglierla tutto l'anno, tagliandola con forbici affilate. Solo gli steli fioriti non sono edibili. Per impedire la fioritura, tagliare tutti gli steli al momento opportuno di poco meno di due centimetri. La pianta germoglierà nuovamente entro un breve periodo di tempo. I graziosi fiori dell'erba cipollina invece sono commestibili. Si consiglia pertanto di lasciare anche fiorire alcune piante.

Posizione naturale: L'origine dell'erba cipollina non è chiara, ma si localizza probabilmente in Asia centrale e in seguito si è diffusa, grazie alla coltivazione, nell'area mediterranea.

Coltivazione riuscita: A differenza della maggior parte delle erbe, l'erba cipollina germina al buio e al freddo. Collocarla a circa 1-2 centimetri di profondità in un substrato di cocco umido, o in terra per erbe aromatiche Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Collocare il recipiente di coltura in un luogo luminoso e fresco, a un massimo di 18° C - meglio se sotto i 10° C, ma al riparo dal gelo. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. Dall'inizio di aprile è anche possibile la semina diretta all'aperto. Tuttavia è necessario assicurarsi che il terreno sia al riparo dal gelo.

La posizione migliore: L'erba cipollina predilige i luoghi soleggiati o parzialmente ombreggiati, ma prospera bene anche all'ombra.

Cura ottimale: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzanteper erbe.

In inverno: Tollera il freddo senza problemi, fino a -25 ° C. È consigliabile tagliare la pianta in autunno e coprirla con uno spesso strato di pacciamatura o sterpi. Non sono necessarie ulteriori precauzioni. In primavera, l'erba cipollina germoglia nuovamente. Può svernare all'aperto anche in vaso. Potarla prima del primo gelo e coprire il substrato con pacciamatura. Anche l'erba cipollina tenuta in casa ha bisogno di un periodo di riposo in inverno, preferibilmente in una stanza luminosa ma fresca. Continuare a innaffiarla moderatamente anche nei giorni senza gelo.


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Un'erba aromatica classica per la cucina, con un delicato aroma di cipolla. Questa varietà è adatta sia per la coltivazione in giardino che in vaso, su balcone o terrazzo. Con la giusta cura, si sviluppano piante vigorose che producono abbondanti raccolti. Il suo utilizzo è versatile: può essere consumata fresca, utilizzata per preparazioni culinarie o come aroma in cucina. Si distingue per la sua qualità e offre il piacere di coltivare i propri aromi.