Food-United PECORINO TOSCANO DOP 3 pezzi da circa 1,0 kg Formaggio italiano di pecora a pasta dura

Etichettatura del prodotto:

• Food-United PECORINO TOSCANO DOPFormaggioitalianodi pecora a pasta duracon cagliata vegetale CARDUCCIO formaggio-pecorino-vegetale-italianoDOP Sostituto del parmigiano, dal sapore delicato e cremoso.
• UTILIZZO Il PecorinoRomano con almeno il 50% di grassi nella sostanza secca è un formaggio a pasta dura italiano, ideale da grattugiare.
• SAPORE PICCANTE Unbuon formaggio a pasta dura italiano hasempre un sapore piccante e un profumo aromatico. I suoi cristalli di sale scricchiolano leggermente in bocca quando se ne gusta un pezzo al naturale.
• AUTENTICAMENTE ITALIANO Questo formaggio rappresenta in modo autenticola cucina italiananelle sue molteplici varianti.
• ABBINAMENTI Il Pecorinovanta una lunghissima tradizione. Si abbina perfettamente a pasta erisotti, salse, pizza, insalate e, da solo, a un pezzo di ciabatta oalle olive.

Curiosità:

Il Pecorino Toscano è un formaggio a base dilatte di pecora provenientedalla Toscana. Rispetto ad altri pecorini, haun sapore piuttosto delicato e piacevolmente cremoso.

Secondo il regolamento del Consorzio perla tutela del Pecorino Toscano,
che vigila sulla produzione del Pecorino Toscano e sul rispetto dei criteri di qualità stabiliti,
il Pecorino Toscano può essere prodotto solo in tutta la Toscana, e in alcuni comuni limitrofi del Lazio edell’Umbria.

Il Pecorino Toscano caratterizza la tradizione casearia della Toscana.
Ilsuo gustounico e delicato testimoniauna storia millenaria sinonimodi qualità edi un profondo radicamento nel territorio.
Matura per almeno 5 mesi e, grazie alla stagionatura naturale, è privo di lattosio, ma può contenere tracce di lattosio.

Ricetta con Pecorino Toscano:

Soufflé al Pecorino Toscano:

• 4 tuorli
• 2 albumi
• 200 ml di panna da montare
• 200 g di Pecorino Toscano Food-United
• 1 cucchiaino di pepe rosa, leggermente schiacciato
• Sale

• Preriscaldare il forno a 180°.
• Montare a neve gli albumi e metterli da parte.
• In un'altra ciotola montare leggermente la panna.
• In un'altra ciotola sbattere i tuorli con un pizzico di sale e il pepe rosa.
• Infine, aggiungere il Pecorino Toscano sminuzzato e la panna e mescolare delicatamente.
• Incorporare gli albumi montati a neve.
• Ungere gli stampini, cospargerli leggermente di pangrattato e versarvi il composto.
• Disporre gli stampini in una teglia grande e larga, riempire con acqua calda fino a raggiungere i 3/4 dell'altezza degli stampini.
• Cuocere il soufflé a bagnomaria per circa 25-30 minuti.
• Se dopo circa 15 minuti la superficie del soufflé dovesse scurirsi, coprire la teglia con un foglio di alluminio.
• Togliere i soufflé dal forno e poi dal bagnomaria.

Informazioni nutrizionali:

Ingredienti:

Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici, min. 50% di grassi nella sostanza secca.
Può contenere tracce di lattosio.