Food-United Salsicce viennesi croccanti 900 g 9 salsicce viennesi

Etichettatura del prodotto:

• Food-United: salsicce viennesi croccanti, Wienerli, Frankfurter in budello naturale, affumicate tradizionalmente con legno di faggio, dalla consistenza tenera e dall'aroma e dal gusto delicati.
• Il wurstel viennese, chiamato anche Wiener, Wienerli in Svizzera o Frankfurter Würstel o semplicemente Frankfurter in Austria, è un wurstel cotto in acqua bollente, sottile, gustoso e molto apprezzato.
• La gustosa salsiccia viennese non va confusa con la Wiener Wurst, una salsiccia cotta affumicata a grana grossa a base di carne di maiale e manzo proveniente da Vienna, in Austria.
• L'impasto della salsiccia, sapientemente speziato, è molto fine e presenta un tipico colore rosato. La salsiccia croccante viene affumicata su trucioli di legno di faggio e successivamente cotta in acqua bollente.
• I croccanti Wiener Würstchen possono essere gustati freddi o caldi. Possono essere riscaldati in acqua bollente oppure fritti o grigliati. Trovano impiego in molti piatti.

Curiosità:

Per la produzione delle gustose e croccanti salsicce viennesi, la carne di maiale e di manzo più pregiata viene tritata finemente insieme a ghiaccio e spezie
come pepe bianco macinato, paprika macinata, macis, coriandolo, zenzero e sale da salamoia.
Successivamente, l'impasto viene inserito in sottili budelli di pecora e arrotolato a formare salsicce a coppie.
Queste vengono affumicate con trucioli di legno di faggio e infine scottate in acqua bollente.
È così che le salsicce viennesi acquisiscono il loro gusto delizioso e finemente speziato-affumicato.

Grazie al loro gusto delicato, le salsicce viennesi sono apprezzate da persone di tutte le età e godono di grande popolarità.
Con il nome di wurstel viennesi o Wiener Wienerli, Wienerchen, Krenwürstchen, Frankfurter Würstl, Frankfurter, Saiten in svevo, Thurner-Würstl nella zona di Passau o semplicemente Thurner si indica un sottile wurstel cotto in budello naturale.

Ricetta dei wurstel viennesi:

Food-United Hot dog:

• 6 panini per hot dog
• 6 wurstel Food-United
• 30 fette di Gewürzguken
• 3 cipolle Roscoff Food-United
• 6 cucchiai di cipolle fritte
• 6 cucchiai di ketchup
• 6 cucchiai di remoulade
• 6 cucchiai di senape di Digione

• Scaldare le salsicce in acqua calda.
• Tostare leggermente i panini per hot dog nel tostapane o nel forno.
• Tagliare il panino a metà e farcirlo con:
• remoulade, anelli di cipolla, fette di cetriolo e infine il wurstel. Aggiungere ora senape e ketchup e cospargere con cipolle fritte.
• Chiudere il panino e servire.

Informazioni nutrizionali:

Ingredienti:

70% carne di maiale e manzo, acqua potabile, pancetta di maiale, sale da salamoia iodato al nitrito (sale da cucina, iodato di potassio, conservante (E250)),
cipolle, antiossidante (E300), destrosio, esaltatore di sapidità (E621), spezie, estratti di spezie, sale da cucina, correttore di acidità (E262), stabilizzanti
(E331, E450), condimento, filamenti di ovello commestibili, fumo.
Può contenere tracce di sedano e senape.