Food-United salsiccia - KAMINWURZEN stile altoatesino - 3 pezzi 270g di maiale e manzo

Etichettatura del prodotto:

• RICETTA SEGRETA Le salsiccevengono affinate con una miscela di condimenti segretidurante la produzione. Questa miscela conferisce ai Kaminwurzenil loro sapore unico , deliziosamente piccantee aromatico.
• AFFUMICATI ED ESSICCATI METICAMENTEPer conferire alle salsicceil loro saporecorposo, i Kaminwurzenvengonoaffumicaticon cura su legno di faggioed essiccati all'aria fresca di montagna.
• GUSTO Le salsicce Kaminwurzensono croccanti e sode al morso, con un aroma sapido e affumicato. Sono deliziose con il pane fresco, come spuntinotra un pasto e l'altro, ma anche come guarnizione di carnein zuppee stufati.
• ORIGINE E NOME La salsiccia tradizionale altoatesinaprende il nomedal metododi affumicaturaoriginale. Nella maggior parte delle case c'era un affumicatoio nel caminodella capriata del tetto, dove gli alimentiaffumicati venivano lasciati maturare come brodo.

Fatti interessanti:

IKaminwurzenprendono il nome dal luogo incui venivano originariamenteconservati: il camino.
La loro saporita stagionatura è ancora oggi segreta.
A seconda degliingredientiutilizzati, le salsiccepossono avere un sapore da leggermente piccantea infuocato.
Nonostantela loro lunga durata, le salsicce duredovrebbero essere conservate inunluogofrescoe asciutto.
Tuttavia,si conservano relativamente bene a temperatura ambientegrazie all'accurata affumicaturae al lungoprocesso di essiccazione.

Sono idealicome provvisteper alpinisti, escursionistie cacciatorie sono un compagno diviaggio molto apprezzato.

Per prepararli, la carneaccuratamente selezionata viene macinatae condita in modo saporito.
Si utilizzano, ad esempio, sale, pepe, coriandolo, aglioe noce moscata.
La miscela di carneviene insaccata in budelli naturali commestibili. Questi vengono poi affumicatied essiccati.

Informazioni nutrizionali:

Ingredienti:

100 g sono composti da 155 g di carne di maiale e di manzo, sale nitritato iodato (sale da cucina, iodato di potassio, conservante (E250)),
antiossidante (E301), destrosio,
esaltatore di sapidità (E621), spezie, estratti di spezie (contiene sedano),
sale da cucina, rum, coltura starter, zucchero,
intestino di maiale commestibile, fumo.
Può contenere tracce di senape.