Il coltello cinese, che nella cucina asiatica viene utilizzato quotidianamente per tagliare vari prodotti e funge da coltello da cuoco. Ha una lama solida ma relativamente sottile, quindi non dovrebbe essere utilizzato per tagliare ossa o cibi congelati. Un coltello largo e affilato è lo strumento perfetto per compiti come tagliare a dadini le verdure, porzionare il pollame, tritare la carne cruda o schiacciare l'aglio o lo zenzero.
Lama: acciaio al molibdeno-vanadioImpugnatura: bachelite riempita di farina di legnoDurezza: 56-58 HRCLunghezza totale: 30,5 cmLunghezza lama: 18 cmLarghezza lama: 9,5 cmSpessore lama: circa 2,1 mmMetodo di affilatura: affilatura simmetrica su entrambi i latiPeso: ca. 260 grammi
Satake Satoru coltello da tritare 18cm 803670
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Descrizione e dati del prodotto
Il coltello cinese, che nella cucina asiatica viene utilizzato quotidianamente per tagliare vari prodotti e funge da coltello da cuoco. Ha una lama solida ma relativamente sottile, quindi non dovrebbe essere utilizzato per tagliare ossa o cibi congelati. Un coltello largo e affilato è lo strumento perfetto per compiti come tagliare a dadini le verdure, porzionare il pollame, tritare la carne cruda o schiacciare l'aglio o lo zenzero.
Lama: acciaio al molibdeno-vanadioImpugnatura: bachelite riempita di farina di legnoDurezza: 56-58 HRCLunghezza totale: 30,5 cmLunghezza lama: 18 cmLarghezza lama: 9,5 cmSpessore lama: circa 2,1 mmMetodo di affilatura: affilatura simmetrica su entrambi i latiPeso: ca. 260 grammi