KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 19,5 cm AE-5502

L'esperienza di professionisti e utenti finali è stata combinata per ottimizzare il design del manico. Il risultato è un manico in pakkawood a grana nera, accuratamente lavorato a mano per creare una transizione senza soluzione di continuità dal manico al bolster. La forma ottagonale ed ergonomica del manico offre un buon controllo durante il taglio, mentre il coltello si appoggia in modo sicuro e confortevole alla mano.

Informazioni sul prodotto

Tipo: Kiritsuke
Serie: Seki Magoroku Kaname
Codice articolo: AE-5502

Affilatura: Entrambi i lati

Manico: Lunghezza 13 cm

Materiale del manico: Pakkawood

Peso: 160 g

Durezza Rockwell: 60-62 (±1) HRC

Istruzioni per la cura

Pulizia

Sciacquare i coltelli con acqua calda prima di utilizzarli per la prima volta. Proteggete i vostri coltelli pulendoli subito dopo l'uso (con un detergente delicato). Quindi sciacquare la lama con acqua pulita e asciugarla con cura con un panno morbido. In particolare, è necessario sciacquare i coltelli subito dopo aver tagliato cibi acidi.

Per proteggersi, pulire sempre i coltelli dal retro della lama fino al tagliente con un panno morbido o un asciugamano.

Non mettere mai i coltelli in lavastoviglie. Lavare sempre i coltelli a mano per proteggere il materiale e mantenere l'affilatura più a lungo

Affilatura e cura

Per una maggiore cura, oliate di tanto in tanto i manici e le lame dei vostri coltelli con olio vegetale neutro o olio di camelia.

È inoltre consigliabile affilare i vostri coltelli in modo professionale di tanto in tanto per riparare i segni di usura sul tagliente e garantire un'affilatura duratura.

A causa dell'elevato grado di durezza dei nostri coltelli, gli acciai da affilatura non sono assolutamente adatti. Dalle tradizionali pietre per affilare fino a un sistema elettrico completo, la nostra gamma offre lo strumento giusto per ogni nostro coltello.