Callebaut 823 Copertura Callets al cioccolato al latte - 1000 g - 1000 g

Cioccolato al latte cremoso di qualità professionale: versatile, raffinato e facile da lavorare. La copertura Callets al cioccolato al latte di Callebaut è sinonimo di alta qualità pasticceria, apprezzata in tutto il mondo nel settore della pasticceria. Con un contenuto di cacao del 33,6%, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza delicata e raffinata nota di cacao. La ricetta accuratamente bilanciata garantisce una consistenza cremosa e una fusione omogenea. Grazie alla pratica forma Callet, la copertura è facile da porzionare e lavorare in modo ottimale. Ingredienti come il latte intero in polvere e il burro di cacao contribuiscono a un gusto rotondo e corposo. L'aggiunta di lecitina di soia favorisce una consistenza omogenea durante la fusione e la lavorazione. L'aroma naturale di vaniglia completa armoniosamente il profilo gustativo. La confezione da 400 g è ideale per pasticceri amatoriali, pasticceri professionisti e tutti coloro che desiderano utilizzare cioccolato di alta qualità in modo flessibile. Così versatile: quattro idee per le tue creazioni dolci Perfetta per ricoprire torte, crostate e pasticcini, garantendo una superficie liscia e lucida. Ideale per la produzione di praline, ripieni e raffinate creazioni al cioccolato. La copertura è ottima anche per impreziosire dessert come mousse, creme o gelati. Inoltre, può essere utilizzata per intingere frutta, biscotti o altri snack dolci. Flessibile nell'uso: quando utilizzare la copertura A seconda della ricetta e della preparazione, la copertura viene utilizzata in modo flessibile durante il processo di cottura o di preparazione del dessert. Non è necessario un momento preciso, poiché serve esclusivamente come ingrediente nella lavorazione. Scopri varianti di cioccolato simili – per una maggiore varietà in cucina Prodotti simili sono le coperture fondenti o bianche, che si differenziano notevolmente per contenuto di cacao e gusto. Anche i blocchi di cioccolato o le gocce di altri produttori offrono caratteristiche di lavorazione simili.